Le 17 mars 2026, les élèves de la classe de CM1/CM2 de Mme REOL et Mmes VINGADASSALON/THOMIAS de l’école élémentaire Bourg 2 de SAINTE-ROSE, se sont rendus au Parc Aquacole de Pointe-Noire, plus précisément à l’écloserie des ouassous. Niché au cœur de la vallée des plaines, ce site offre une plongée dans l’univers de l’aquaculture locale et de la préservation des écosystèmes fluviaux.

Une visite immersive au service de l’apprentissage

Accueillis par les acteurs du parc, les élèves ont bénéficié d’une visite guidée complète de l’écloserie, spécialisée dans l’élevage des ouassous, ce crustacé emblématique de la Guadeloupe, connu pour sa biologie particulière. Ils ont ainsi découvert les différentes étapes de l’élevage, depuis la reproduction jusqu’à la croissance des individus, en passant par la gestion des étangs d’élevage.

Ce projet pédagogique, dont le transport a été financé par la Cité éducative de SAINTE-ROSE, avait pour objectif de sensibiliser les élèves à deux enjeux majeurs :

• La protection de l’environnement, et plus particulièrement des rivières, milieux naturels essentiels à la biodiversité locale ;
• L’aquaculture, une pratique durable d’élevage d’espèces aquatiques, qui allie production alimentaire et respect des écosystèmes.

Rencontres et prises de conscience

Au-delà de la théorie, cette sortie a permis aux élèves de rencontrer les professionnels qui œuvrent au quotidien pour la préservation des ouassous et de leur habitat. Les échanges avec ces acteurs de terrain ont été l’occasion de comprendre les défis de l’aquaculture responsable et l’importance de la gestion raisonnée des ressources naturelles.

Une après-midi placée sous le signe de l’écocitoyenneté

L’après-midi a été rythmée par une initiation à la pêche à la ligne. Une activité ludique, mais aussi formatrice : chaque poisson capturé a été relâché avec soin, illustrant ainsi les gestes simples qui permettent de préserver la faune aquatique. Cette démarche a permis d’ancrer chez les élèves les principes de l’écocitoyenneté, en leur montrant que chacun peut agir, à son échelle, pour protéger l’environnement.

Bilan : une expérience enrichissante

Cette journée au Parc Aquacole de Pointe-Noire a été bien plus qu’une simple sortie scolaire. Elle a offert aux élèves une expérience concrète et immersive, renforçant leur connaissance des enjeux environnementaux et leur sens des responsabilités. En découvrant le travail des aquaculteurs et en participant à des activités éco-responsables, ils ont compris que la protection de la nature est l’affaire de tous.